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本文目录

1. 酸辣汤的汤的汤正宗做法
2. 萝卜酸辣汤的正宗做法
3. 酸辣汤最正宗的做法

酸辣汤的正宗做法

主料 ：大骨高汤(500毫升)内酯豆腐(50克)肉丝(50克)香菇(两朵)冬笋(10g)

辅料 ：鸡蛋醋胡椒粉淀粉醋胡椒粉

1将香菇，冬笋切丁 ，做法做法做法做法猪肉，家常家常豆腐都切成细丝。大全肉丝切好用盐，酸辣酸辣生抽，汤的汤蛋清腌制一下更入味滑嫩；

2锅入油，做法做法做法做法将香菇丁，家常家常冬笋丁炒香；

3倒入一盒骨汤500毫升，大全如果没有也能用清水代替；

4汤煮开后，加入肉丝用筷子搅拌几下 ，肉丝很容易熟 ，一变色，马上放入豆腐丝；

5接着放入6克左右的米醋；

6倒入水淀粉勾芡，用勺子不断搅拌一下
，观察一下浓稠度，不够可以再添加一些淀粉；

7马上倒入蛋液
，用筷子搅拌均匀 ，让蛋液形成漂亮的蛋花丝；

8开大火煮10秒，最后洒胡椒粉
，香油 ，香葱即可 。

萝卜酸辣汤的正宗做法

香菜段1汤匙（15g）

大葱末1茶匙（5g）

花椒1茶匙（5g）

白胡椒粉1茶匙（5g）

盐1茶匙（5g）

油1汤匙（15ml）

香醋1汤匙（15ml）

做法 ：1.将美萝卜洗净去皮，切成细丝。

2.中火加热锅中的油，待烧至六成热时放入花椒
，炸出香味
，然后下入大葱末爆香；接着放入萝卜丝 ，翻炒片刻，随后注入适量清水
，大火烧沸后，转为小火再煮10分钟 
。

3.最后在汤中放入盐、香醋
、白胡椒粉和香菜段即可。

酸辣汤最正宗的做法

材料

嫩姜少许切丝,蛋1颗打匀,红萝卜适量切丝,黑木耳适量切丝,高丽菜适量切丝,豆腐适量切条,葱绿少许切珠,金针菇半包,太白粉适量,水适量,白醋适量,酱油适量,白胡椒粉适量,盐适量,香油适量

做法

1、锅底以沙拉油加一点点香油炒香姜丝，加入红萝卜丝炒至软，再依序放入翻炒黑木耳丝、金针菇 、高丽菜丝，炒出香味后加入冷水煮到滚

2 、加入酱油上色、少许盐调味，太白粉加水混匀放入勾芡，放入豆腐稍煮 ，关火下蛋液先不要翻动

3 、蛋丝成形后开火，加入白醋、白胡椒粉调味稍煮几秒即可盛碗，加上葱绿后滴１、２滴香油。

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